Aromi e spezie

Qualche notizia sugli aromi e le spezie più comuni:

 

L'acetosella è una pianta pianta erbacea simile al trifoglio usata in piccole quantità in cucina per il suo sapore fortemente ...
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L'aglio è una pianta dalle foglie lunghe con bulbo commestibile e dal sapore piccante. Il nome scientifico dell'aglio è allium ...
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L'alloro è un alberello sempreverde dalle foglie molto aromatiche abbastanza diffuso nelle zone con clima temperato. In cucina si preferisce ...
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L'aneto è una pianta dalle foglie fini e frastagliate che somigliano a quelle del finocchio. Nella preparazione degli alimenti vengono ...
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Con il termine "anice" si identificano piante diverse, cioè senza parentela botanica, che hanno però in comune l'aroma dei semi ...
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Il basilico è una pianta annuale dall'intensissimo aroma molto utilizzata in cucina per la realizzazione di innumerevoli condimenti. Il basilico ...
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La cannella è una spezia ricavata dalla corteccia essiccata del cinnamomo, piccolo albero sempreverde originario dello Sri Lanka, stato che ...
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I chiodi di garofano sono una spezia ricavata dall'essiccazione dei fiori immaturi dell'eugenia caryophyllata, albero sempreverde che cresce in vari ...
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Il coriandolo è una spezia che si ricava dai frutti di una pianta erbacea originaria dell'area mediterranea. I frutti essiccati ...
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Il cumino è una pianta erbacea che produce dei frutti che vengono raccolti quando la maturazione è completa e sono ...
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Il curry è una miscela di spezie originaria dell'India. Per la preparazione del masala (nome originario del curry) gli ingredienti ...
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