Biscotti al cioccolato

Ingredienti (per 6 persone):

  • 300 gr di farina
  • 100 gr di cacao in polvere
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 100 gr di mandorle tritate
  • ½ bustina di lievito
  • ~ 20 gr di burro (solo q.b per imburrare la teglia)

Preparazione:

  1. Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, aggiungete zucchero, cacao, uova, mandorle tritate e lievito ed impastate il tutto con vigore fino ad ottenere una pasta morbida e compatta.
  2. Stendetela con un matterello in modo da ottenere una sfoglia di circa ½ centimetro di spessore.
  3. Utilizzando le apposite formine oppure un bicchiere ritagliate i biscotti, metteteli in una teglia imburrata ed infornate per 30-40 minuti a temperatura media.

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