Torta alle pere, cioccolato e due farine

Ingredienti:

  • 4 pere Kaiser o William
  • 200 grammi di burro
  • 200gr di farina bianca
  • 100 gr di farina gialla
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • circa 3 cucchiai di latte
  • 1/2 bustina di lievito
  • zucchero a velo vanigliato q.b.

Preparazione:

  1. Sbucciate le pere, tagliatene tre a dadini ed una a spicchietti; mettetele momentaneamente su un piatto.
  2. Fate sciogliere in un pentolino 200 gr di burro.
  3. Mettete in una terrina la farina bianca, quella gialla, lo zucchero, l’uovo ed il burro sciolto; quindi mescolate molto bene in modo da amalgamare accuratamente il tutto. Aggiungete le pere a dadini e le gocce di cioccolato unendo anche il latte un po’ alla volta in modo da far diventare il composto sufficientemente morbido. Se serve, versate altro latte poco alla volta unendo alla fine il lievito e sempre mescolando delicatamente.
  4. Scaldate il forno a 200°, imburrate ed infarinate una tortiera da 20-22 cm, quindi versate il composto spianandolo accuratamente. Distribuite sulla superficie gli spicchi di pera e mettete al forno per circa 45 minuti.
  5. Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate la torta con zucchero a velo vanigliato.

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