Brag Family’s Blog

Uno spazio web dove raccogliamo le nostre esperienze

Sei in: Home >> Primi Piatti >> Crema di pollo

Crema di pollo

29 Febbraio, 2008 alle 20:10

Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 pollo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 4 cucchiai di panna
  • pane per preparare i crostini
  • 20 gr di burro
  • 5 dl di besciamella
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Lessate il pollo come con le verdure per 45 minuti in 1,5 lt di acqua (vedere anche la ricetta per il pollo lesso).
  2. Fate raffreddare il brodo, sgrassatelo e filtratelo.
  3. Eliminate la pelle del pollo, disossatelo, tagliate a fettine sottili il petto e tritate tutto il resto della polpa.
  4. Versate la besciamella in una casseruola, aggiungete il pollo tritato e 6 mestoli di brodo e lasciate cuocere per 15 minuti mescolando. Salte e pepate, unite anche la panna e le fettine di petto di pollo e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
  5. Nel frattempo friggete i crostini di pane nel burro.
  6. Servite la crema di pollo ben calda accompagnandola con i crostini e decorandola con un po’ di prezzemolo.

La crema di pollo

La crema di pollo - Foto di rizkapb

Tags: , ,

Questa pagina ti è piaciuta?
NoPocoAbbastanzaSiMolto (Nessun voto)
Loading ... Loading ...
Inserito in Primi Piatti da Luciano
RSS 2.0 | Trackback | Commenta | Versione di Stampa | Post<li> |
Contenuti Correlati

Un Commento a “Crema di pollo”

  1. 13 Marzo, 2008 alle 15:38 -
    Aggiungi un pollo a tavola

    Complimenti!! belle ricette e bel blog!!

    Un saluto dalla Redazione
    Aggiungi un pollo a tavola - Prenditi il gusto di scegliere sano

Invia un commento