Farro con pomodorini e basilico

Da qualche tempo ho riscoperto il farro che trovo ottimo specie d'estate perché facile da preparare e da digerire. Dopo averlo gustato in vari ristoranti come antipasto ho realizzato una semplicissima pietanza che normalmente consumo come "primo piatto".

Ingredienti (per 1 persona):

  • 100 gr di farro precotto (richiede solo 10 minuti di cottura)
  • 5 pomodorini ciliegino
  • qualche foglia di basilico 
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

  1. Lessate il farro
  2. Nel frattempo sciacquate i pomodorini e tagliateli a dadini 
  3. lavate il basilico e tagliatelo a pezzettini
  4. Sistemate pomodorini e basilico in una scodella e condite con olio e sale
  5. Scolate il farro, versatelo sul condimento, mescolate con cura e gustatelo Farro

Farro con pomodorini e basilico

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