Spaghettini aglio, olio, peperoncino e Pachino

Gli spaghettini con aglio, olio, peperoncino e pomodorini di Pachino sono è un piatto semplicissimo che può essere preparato in pochi minuti; per una buona riuscita della pietanza è però necessario prestare particolare attenzione alla cottura della pasta che scuoce facilmente.

Ingredienti (per 1 persona):

  • 100 gr di spaghettini N°2
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • peperoncino tritato q.b.
  • 200 gr di pomodorini Pachino
  • sale q.b.

Preparazione:

  1. In un tegamino di coccio fate soffriggere l’aglio ed il peperoncino nell’olio. Quando dorato, togliete l’aglio

Aglio, olio e peperoncino

  1. Lavate e tagliate i pomodorini ed versateli nel tegamino.

L'aggiunta del Pachino al soffritto

  1. Fate cuocere il pomodoro per restringe il sugo; salare come necessario.

Il sugo aglio, olio, peperoncino e Pachino pronto.

  1. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo.
  2. Servite gli spaghettini aglio, olio, peperoncino e Pachino immediatamente.

Spaghettini aglio, olio, peperoncino e Pachino

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