Trota al limone
11 Dicembre, 2007 alle 16:14
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 trote di circa 300 gr l’una
- farina q.b.
- 100 gr di burro
- il succo di 2 limoni
- sale e pepe
Preparazione:
- Nettate le trote, lavatele e sfilettatele.
- Infarinate i filetti e friggeteli in una capiente padella con il burro spumeggiante e molto caldo rosolandoli da ambo i lati. Salateli, pepateli e, poco prima del fine cottura, bagnateli con il succo di limone.
- Servite i filetti di trota al limone caldissimi.
Tags: limone, trotaSe piace, è possibile spolverizzare i filetti di trota con un po’ di prezzemolo fresco tritato finemente.
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