Ingredienti (per 2 tazze):
- 100 gr di cioccolato fondente a pezzi
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 400 ml di latte intero
- 1 cucchiaio di maizena
- 150 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- cacao in polvere q.b. (solo per la spolverizzatina finale
)
Preparazione:
- Mettete in una casseruola: il cioccolato, lo zucchero semolato ed il latte (conservatene un paio di cucchiai per sciogliere la maizena) e scaldate a fuoco molto basso mescolando in modo da far sciogliere il cioccolato ed amalgamare gli ingredienti.
- In una ciotolina stemperate la maizena con il latte conservato.
- Quando il cioccolato si è sciolto ed amalgamato al latte incorporate la soluzione con la maizena e continuate a mescolare facendo bollire molto piano per circa 10 minuti e comunque fino a quando la cioccolata si sarà addensata.
- Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo.
- Versate la cioccolata nelle tazze e guarnite con la panna montata.
- Servite la cioccolata ben calda spolverizzandola con il cacao in polvere.
A piacere potete profumare la cioccolata con cannella o altre spezie e, durante le fredde serate invernali, rinforzarla con un bicchierino del vostro liquore preferito
.