È arrivato l’inverno ed è quindi ora di preparare la polenta con fegatini di pollo e funghi; un piatto adatto alla stagione fredda!
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La ricetta per preparare i carciofi alla giudia, un contorno “classico” della tradizione gastronomica romana e laziale.
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Un’altra ricetta per preparare dei dolci tipici del periodo di Carnevale: le castagnole (dette anche zeppole o tortelli).
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