Sugo di carne
La ricetta richiede circa 2 ore e mezza di cottura, ma il sugo di carne (involtini, salsicce e spuntature di maiale) che si ottiene è veramente ottimo e può essere usato per condire pasta, riso o polenta.
Brodo vegetale
Se volete evitare d’usare il dado, ecco come preparare un buon brodo vegetale utilizzando poche verdure facilmente reperibili.