Ingredienti (per 4 persone):
- 1 filetto di maiale (circa 550 gr)
- 100 gr di pancetta affumicata a fette
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Tagliate il filetto a fette spesse 3-4 cm.
- Avvolgete ciascuna fetta di maiale con una fettina di pancetta affumicata.
Le fette di filetto di maiale avvolte con la pancetta affumicata
- Fate infuocare una padella antiaderente e cuocete i pezzi di filetto a fuoco medio e con coperchio (altrimenti l’interno non riuscirà a cuocersi bene).
- Salate, pepate e servite il filetto di maiale ben caldo.
Ed ecco i filetti di maiale in padella pronti per essere serviti: morbidi e saporiti 