Ingredienti (per 6 persone):
- 300 gr di farina
- 100 gr di cacao in polvere
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 100 gr di mandorle tritate
- ½ bustina di lievito
- ~ 20 gr di burro (solo q.b per imburrare la teglia)
Preparazione:
- Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, aggiungete zucchero, cacao, uova, mandorle tritate e lievito ed impastate il tutto con vigore fino ad ottenere una pasta morbida e compatta.
- Stendetela con un matterello in modo da ottenere una sfoglia di circa ½ centimetro di spessore.
- Utilizzando le apposite formine oppure un bicchiere ritagliate i biscotti, metteteli in una teglia imburrata ed infornate per 30-40 minuti a temperatura media.