Gli spaghettini con aglio, olio, peperoncino e pomodorini di Pachino sono è un piatto semplicissimo che può essere preparato in pochi minuti; per una buona riuscita della pietanza è però necessario prestare particolare attenzione alla cottura della pasta che scuoce facilmente.
Ingredienti (per 1 persona):
- 100 gr di spaghettini N°2
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- peperoncino tritato q.b.
- 200 gr di pomodorini Pachino
- sale q.b.
Preparazione:
- In un tegamino di coccio fate soffriggere l’aglio ed il peperoncino nell’olio. Quando dorato, togliete l’aglio
- Lavate e tagliate i pomodorini ed versateli nel tegamino.
- Fate cuocere il pomodoro per restringe il sugo; salare come necessario.
- Lessate gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo.
- Servite gli spaghettini aglio, olio, peperoncino e Pachino immediatamente.
