Spaghetti con caciocavallo

Ingredienti (per 1 persona):

  • 120 gr di spaghetti
  • 30 gr di caciocavallo lucano al peperoncino
  • 200 gr di pomodorini ciliegino
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.

Preparazione:

  1. In un tegamino con l’olio fate imbiondire lo spicchio d’aglio.
  2. Nel frattempo sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà.
  3. Eliminate l’aglio ed aggiungete i pomodorini lasciandoli cuocere per una decina di minuti.

La preparazione del sughetto

  1. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sughetto.
  2. Servite gli spaghetti spolverizzandoli con abbondante caciocavallo grattugiato.

Gli spaghetti con il caciocavallo lucano al peperoncino