Ingredienti (per 2 tazze):

• 100 gr di cioccolato fondente a pezzi
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 400 ml di latte intero
• 1 cucchiaio di maizena
• 150 ml di panna fresca
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• cacao in polvere q.b. (solo per la spolverizzatina finale )

Preparazione:

1. Mettete in una casseruola: il cioccolato, lo zucchero semolato ed il latte (conservatene un paio di cucchiai per sciogliere la maizena) e scaldate a fuoco molto basso mescolando in modo da far sciogliere il cioccolato ed amalgamare gli ingredienti.
2. In una ciotolina stemperate la maizena con il latte conservato.
3. Quando il cioccolato si è sciolto ed amalgamato al latte incorporate la soluzione con la maizena e continuate a mescolare facendo bollire molto piano per circa 10 minuti e comunque fino a quando la cioccolata si sarà addensata.
4. Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo.
5. Versate la cioccolata nelle tazze e guarnite con la panna montata.
6. Servite la cioccolata ben calda spolverizzandola con il cacao in polvere.

A piacere potete profumare la cioccolata con cannella o altre spezie e, durante le fredde serate invernali, rinforzarla con un bicchierino del vostro liquore preferito  .