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Patate al forno con l’origano

Ingredienti (per 4 persone):

  • 600 gr di patate
  • 400 gr di cipolle
  • 1 lt di latte
  • 2 rametti di origano fresco
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a fettine molto sottili.
  2. Sbucciate le cipolle e tagliatele sottilmente a rondelle.
  3. Ungente una pirofila con l’olio e disponetevi, alternandoli, uno strato di patate ed uno di cipolle. Salate, pepate e profumate con l’origano ciascuno strato. Continuate fino ad utilizzare tutti gli ingredienti terminando con uno strato di patate.
  4. Versate il latte fino a ricoprire appena l’ultimo strato.
  5. Cuocete il pasticcio in un forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti e comunque fino a quando il latte sia stato assorbito dalla patate e le stesse si siano dorate in superficie.
  6. Servite le patate al forno con l’origano calde.
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