Ingredienti (per 4 persone):
- 600 gr di patate
- 400 gr di cipolle
- 1 lt di latte
- 2 rametti di origano fresco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a fettine molto sottili.
- Sbucciate le cipolle e tagliatele sottilmente a rondelle.
- Ungente una pirofila con l’olio e disponetevi, alternandoli, uno strato di patate ed uno di cipolle. Salate, pepate e profumate con l’origano ciascuno strato. Continuate fino ad utilizzare tutti gli ingredienti terminando con uno strato di patate.
- Versate il latte fino a ricoprire appena l’ultimo strato.
- Cuocete il pasticcio in un forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti e comunque fino a quando il latte sia stato assorbito dalla patate e le stesse si siano dorate in superficie.
- Servite le patate al forno con l’origano calde.