Zuppa di cavoletti e baccalà
Una semplice, ma saporitissima zuppa tipica di Velletri preparata con ingredienti "poveri": cavoletti, baccalà e patate.
Zuppa di orzo
Semplicissima e veloce ricetta per preparare una nutriente ed economica zuppa d'orzo.
Crema di fave e piselli
Ricetta per primo piatto vegetariano primaverile: la crema di fave e piselli.
Zuppa di fave e lattuga
La ricetta per una gustosa zuppa di fave e lattuga, verdure tipiche della primavera.
Gazpacho
Semplicissima ricetta per preparare il gazpacho, zuppa fredda a base di verdure tipica della cucina spagnola.
Crema di pollo
Ricetta per una delicata crema di pollo: pietanza dal gusto leggero e raffinato.
Crema di gamberi
Ricetta per preparare una delicata crema di gamberi (può essere realizzata velocemente utilizzando gamberi congelati).
Zuppa di funghi
Come preparare una profumata zuppa di funghi porcini utilizzando quelli freschi o quelli secchi.
Zuppa di pollo al curry
Semplice ricetta per una gustosa zuppa a base di pollo speziata con curry ed aromatizzata con limone e cannella.
Zuppa di fave e bieta
Semplice ricetta per un piatto povero, ma gustosissimo: la zuppa di fave secche e bieta.