Brag Family’s Blog

Uno spazio web dove raccogliamo le nostre esperienze

Petti di pollo allo zenzero

26 Gennaio, 2008 alle 18:16

Ingredienti (per 4 persone):

2 petti di pollo interi
6 porri
zenzero (6 fettine)
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.

Preparazione:

Pulite i petti di pollo e lessateli per 20 minuti, quindi sgocciolateli, togliete la forcella centrale e divideteli in bocconcini.
Tritate finemente le fettine di zenzero ed affettate i porri,
In una padella scaldate l’olio e quando sarà ben caldo versate lo zenzero ed i porri e fateli rosolare per qualche minuto, poi unite i bocconcini di petto di pollo e lasciateli insaporire completando la cottura delle verdure. Regolate di sale, mescolate di tanto in tanto.
Servite i petti di pollo allo zenzero caldi.

Al posto dei porri è possibile utilizzare lo scalogno, oppure le cipolline bianche dolci.

Questa ricetta è di origine cinese e l’accostamento degli ingredienti può sembrare "strano", ma il risultato finale è OK .