Rollè di vitello
Ricetta per cucinare il rollè di vitello con la pentola a pressione.
Vitello al limone
Ricetta per cucinare al tegame un saporito arrosto di vitello al limone.
Vitello alla senape
La ricetta per il vitello alla senape, gustoso arrosto da cucinare al tegame in circa 1 ora.
Vitello al marsala
Facile ricetta per preparare un arrosto di vitello al marsala insaporito con capperi e scalogno.
Vitello tonnato
La ricetta e suggerimenti per preparare il vitello tonnato (o vitel tonné), piatto tipico della cucina piemontese.
Scaloppine alla crema di cipolle
La ricetta per un secondo di carne semplice e saporito: le scaloppine alla crema di cipolle.
Scaloppine in carpione
Facile ricetta per preparare le scaloppine in carpione (marinate all'aceto ed erbe aromatiche).
Involtini fritti
Come realizzare degli appetitosi involtini di vitello fritti con ripieno di frittata e salsiccia.
Cotoletta alla modenese
Gli ingredienti e la procedura per cucinare la cotoletta alla modenese.
Fettine alle olive
La ricetta per cucinare rapidamente delle gustose fettine di vitello alle olive.