Carciofi alla Giudia
La ricetta per preparare i carciofi alla giudia, un contorno "classico" della tradizione gastronomica romana e laziale.
Castagnole
Un'altra ricetta per preparare dei dolci tipici del periodo di Carnevale: le castagnole (dette anche zeppole o tortelli).
Pasta brisée
Le istruzioni per preparare la pasta brisée, un composto che è di base per molte torte e/o pizze.
Torta salata al prosciutto e formaggio
Come preparare velocemente una gustosa torta salata al prosciutto cotto e formaggio.
Cannelloni con ricotta, speck e asparagi
La ricetta della mia amica 'wanilla' per preparare i cannelloni con ricotta, speck e asparagi ricoperti di besciamella.
Carpaccio
Quattro semplici ricette per preparare il carpaccio di manzo in vari modi: classico (Harry's Bar), parmigiano e rucola, ai funghi e capriccioso.
Polpettone
Le istruzioni per preparare un altro classico della cucina italiana: il polpettone al forno con carne macinata di manzo e di maiale.
Un giorno di ordinaria follia
Una riflessione sui fatti accaduti domenica 11 novembre 2007 a seguito dell'omicidio di un ragazzo tifoso della Lazio.
La segnaletica stradale
Mi sono sempre chiesto perchè in Italia vengono installati così tanti segnali stradali: finalmente ho trovato il motivo!
Penne ai funghi porcini
Una ricetta per le penne che prevede l'uso dei funghi porcini secchi in quanto facilmente reperibili tutto l'anno.