Cumino
23 maggio, 2008 alle
16:09
Il cumino è una pianta erbacea che produce dei frutti che vengono raccolti quando la maturazione è completa e sono secchi. I frutti contengono dei piccoli semi (simili a quelli del finocchio) che hanno un forte potere aromatico ideale per arricchire diverse pietanze, dolci, pani, formaggi, insaccati e carni.
Il cumino ha un sapore amarognolo ed un odore forte e dolciastro; è molto usato nella cucina indù ed in altre cucine come quella messicana oppure le nordafricane (Marocco, Algeria); è anche uno degli ingredienti usati per preparare il curry.
I semi del cumino – Foto di niznoz
Tags: cumino, spezia, spezieQuesta pagina ti è piaciuta?
(Voti: 3 - Media: 2,33 su 5) 
Loading ...Inserito
in Aromi e spezie da Luciano
Contenuti Correlati
