Zucchine in padella
19 Gennaio, 2008 alle 16:18
Ingredienti (per 4 persone):
- 1 Kg di zucchine (bianche, striate o "romanesche")
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- peperoncino tritato (facoltativo)
Preparazione:
- Pulite, lavate e tagliate a rondelle non troppo sottili le zucchine.
- Sbucciate ed affettate la cipolla.
- Sistemate tutti gli ingredienti in una padella con l’olio e salate secondo i vostri gusti, poi fate cuocere a fuoco medio e con coperchio per 10 minuti.
Nella prima fase della cottura, quando le zucchine non hanno ancora rilasciato l’acqua, è necessario mescolare spesso per evitare che si attacchino.
Non fatele cuocere troppo altrimenti si "disfano".
- Le zucchine in padella possono essere servite calde, tiepide oppure fredde
.
Le zucchine in padella poco prima della cottura
Le zucchine appena tolte dal fuoco
Tags: padella, zucchineQuesta pagina ti è piaciuta?
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