Zucchine in padella

Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 Kg di zucchine (bianche, striate o "romanesche")
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • peperoncino tritato (facoltativo)

Preparazione:

  1. Pulite, lavate e tagliate a rondelle non troppo sottili le zucchine.
  2. Sbucciate ed affettate la cipolla.
  3. Sistemate tutti gli ingredienti in una padella con l’olio e salate secondo i vostri gusti, poi fate cuocere a fuoco medio e con coperchio per 10 minuti.

Nella prima fase della cottura, quando le zucchine non hanno ancora rilasciato l’acqua, è necessario mescolare spesso per evitare che si attacchino.

Non fatele cuocere troppo altrimenti si "disfano".

  1. Le zucchine in padella possono essere servite calde, tiepide oppure fredde Zucchine in padella .

Le zucchine in padella pronte per la cottura

Le zucchine in padella poco prima della cottura

Le zucchine pronte

Le zucchine appena tolte dal fuoco

Un commento su "Zucchine in padella."

  1. Ho gradito molto anche e soprattutto le due immagini che, visivamente, aiutano nella procedura. Grazie, daniela

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