Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 gr di spaghetti
  • circa 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncino
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione:

  1. Tagliate l’aglio a dadini ed il peperoncino a rondelle sottili.
  2. Scaldate in una padella l’olio, versate l’aglio e fatelo dorare a fuoco m o l t o basso facendo attenzione a non farlo bruciare.
  3. Tritate il prezzemolo.
  4. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata (assicuratevi che sia salata al punto giusto perchè non verrà aggiunto altro sale), scolateli e saltateli nella padella con il condimento preparato in precedenza; verso la fine cospargeteli di prezzemolo e serviteli ancora bollenti.

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