Spaghetti aglio, olio e peperoncino
2 Novembre, 2007 alle 22:59
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 gr di spaghetti
- circa 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo
- sale
Preparazione:
- Tagliate l’aglio a dadini ed il peperoncino a rondelle sottili.
- Scaldate in una padella l’olio, versate l’aglio e fatelo dorare a fuoco m o l t o basso facendo attenzione a non farlo bruciare.
- Tritate il prezzemolo.
- Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata (assicuratevi che sia salata al punto giusto perchè non verrà aggiunto altro sale), scolateli e saltateli nella padella con il condimento preparato in precedenza; verso la fine cospargeteli di prezzemolo e serviteli ancora bollenti.
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